人気パンを次々再現していく パート①【揚げそぼろぱん】普通の揚げパンに戻れる気がしない。ザクザクすぎる！そぼろパンがネクストブレイク

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渡韓の達人の友人から
美味しかった韓国のパン数種類を教えてもらい
説明を受けながら　再現してみました
これから数回に分けて再現していきます。
現在３つまで再現しています
全部、ビッっっっっっっっっクリするほど美味しいので
友人にはアイディアをもらって感謝感謝
今日はパート１
そぼろ揚げパン
周りにクランブルをまとわせてあげていきます。
通常のバターで作るようなクランブルだと
油に入れると溶けてしまうので
卵と小麦粉でクランブルを作っています
これがとってもいい仕事
普通の揚げパンに戻れないくらい
いい食感をしていました。中にはあんこを入れていますがプレーンでも美味しいです。
◽️材料　揚げパン8個分
⚪︎パンの材料 ingredients for bread
強力粉　200g bread flour
イースト　４g　dried yeast
塩　3g salt
砂糖　30g sugar
スキムミルク 6g dried milk
全卵 30g egg
水 100g water
無塩バター 16g unsalted butter
あんこ　約400g red beans paste
⚪︎クランブルの材料 ingredients for crumbles
卵 30g egg
薄力粉 100g cake flour
砂糖 50g sugar
ベーキングパウダー 3g baking powder

[@user-ls7xc2rv8j]

そぼろパンのレシピ探しても中々無くて、とれも嬉しいです。
週末に作ってみます、やっぱりあげた方がいいですか？
180℃ぐらいで焼いたら別物になるでしょうか？

[@brownsugarcooking]

そぼろパンの焼くものも、試作中です😆
そぼろを揚げるものとは変えていますので、焼くならそちらの方がおいしいです😊　試作、撮影、編集しますので、しばらくお待ちください☺︎